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酸菜食用时的注意事项

发布时间:2018-12-15

酸菜作为东北地区家家户户都喜欢吃的美食,深受大家的喜爱,但是,你吃酸菜方式真的正确吗,食用酸菜有什么禁忌吗,为大家普及一下酸菜在使用过程中应该注意哪些问题。
首先,严禁食没有腌制到一个月的酸菜,以及其它腌制食品;如果忌腌的酸菜成品到春天还放在室温中没食用完;腌制过程忌油烟、面粉以及细菌;忌食没煮熟的酸菜菜肴;忌摆层时,每一层的食用盐面撒入不均匀,影响到腌制成品的味道。
任何酸类活菌在没有加热煮熟前,都会变质繁殖,而且多次取出酸菜的过程中,也会将杂菌带入酸菜缸中,导致杂菌大量繁殖,所以酸菜要煮熟食用,对身体健康才有利。本文为转载文章,如有侵权,请联系我们删除